quinta-feira, 28 de março de 2013

BISCOITINHOS DA OMA = BISCOITINHOS DA VOVÓ

Quem não tem uma receita de família guardada com carinho? Aquela anotada num caderno amarelado pelo tempo e cheio de marcas de dedos...

Pois então, na família do meu marido a receita que passa de geração para geração é a de deliciosos biscoitinhos! Eles eram feitos pela oma (avó) na época de Natal, decorados com glacê colorido e distribuídos para todos....filhos, netos, genros e noras...

Nesta páscoa (aliás como a maioria delas) decidi não dar ovos de chocolate para ninguém. Procuro sempre fazer algo diferente e este ano resolvi me aventurar nesta receita ... 

Deu certo! Ficou delicioso e muito lindo! Não decorei com o glacê pois o sabor e o aspecto (a menos que seja muuuuito bem feito) não me agradam e também porque é preciso muito tempo e paciência para decorá-los (coisas que, atualmente não tenho de sobra...rs)

Anotem a receita e aventurem-se...




Ingredientes:
1 quilo de farinha de trigo
1/2 quilo de gordura vegetal
2 colheres (café) de fermento em pó
3 xícaras de açúcar
raspas de casca de limão
cravo em pó
canela em pó
gengibre em pó
6 ovos (sendo 5 gemas e 1 ovo inteiro)
Leite para dar ponto (vai muito pouco leite)

Bem, basta juntar todos os ingredientes e chegar em uma massa compacta e macia. Abra a massa sobre uma superfície com um pouco de farinha, para que não grude.
Corte no formato que mais lhe agradar.
Levar ao forno médio (eu não untei a forma) até que eles comecem a dourar.


Dicas:

# Você pode optar por utilizar apenas as especiarias que mais lhe agradam.
# Ao tirar os biscoitinhos do forno, coloque-os em uma grade para que esfriem e só então os embale ou guarde em embalagem bem fechada.
# Fiz várias receitas, mas sempre de meia em meia receita pois utilizei minha batedeira para fazer a massa. Sim! Minha batedeira! Logicamente usei a pá para massas pesadas. Muito mais fácil!!!
# Se vogosta de glacê, utilize as claras para isso. Do contrário utilize-as no omelete da próxima refeição (rs)

Embale os biscoitinhos, faça uma graça e presenteie seus queridos. Quem não gosta de um mimo como este?!


Se eu fosse comercializar estes biscoitinhos, meu logotipo seria este, em homenagem à Oma Catarina.


 
Aproveito para desejar a todos uma Páscoa Feliz e repleta de Paz e União. 
 

 
 

quinta-feira, 14 de março de 2013

MOLHO PARA SALADAS

Eu sempre fui apaixonada pelo molho de uma das saladas do América, o molho vinagrete. Chegava até mesmo a comprá-lo para trazer para casa. Lá vinha eu, com um copinho vedado cheio de gostosura! Huummmm

Pois então, não sosseguei enquanto não cheguei ao molho por conta própria. Ele é sucesso garantido entre meus amigos. 


Vai ter salada? Então vai ter "aquele" molhinho??? - sempre dizem eles.


Então segue a receita. Copie e faça!!


2 colheres (sopa) de mostarda
-1 colher (chá) de sal
-1 colher (chá) de pimenta do reino moída grosseiramente
-1/4 xícara de vinagre balsâmico
-1/4 xícara de suco de limão
-1 xícara de azeite de oliva
-1 colher (sopa) de açúcar

Junte todos os ingredientes e bata bastante (eu uso um mixer). O molho ficará bem espesso. Guarde na geladeira.


sábado, 2 de março de 2013

E A PÁSCOA TÁ CHEGANDO NOVAMENTE!!!

Pois é, o tempo tá passando rápido demais! Por isso já deixo aqui as sugestões de decoração. 

Nada como criar todo um ambiente colorido e alegre para adultos e crianças curtirem o feriado mais doce do ano!!

Tem que ter belos arranjos florais, velas, etc ...





 




E os guardanapos? 
Ah! Eles podem ser dobrados e apresentados de forma lúdica e criativa!!

Quer uma sugestão de dobradura, acesse aqui

E para demarcar os lugares na mesa.... 
Você vai dizer: Ah! não precisa!!  
Mas vamos combinar? É um charme e uma surpresa agradável, não é não?! Fala sério!!!

 

 Ah! Claro! As lembrancinhas para os convidados...



Bom, como sempre deixo as sugestões e o resto....o resto vem por conta da imaginação e criatividade de cada um...

Que todos tenhamos uma Páscoa doce, alegre, com a família reunida.

sábado, 23 de fevereiro de 2013

CHÁ DE BEBÊ

Você está gravidinha e já pensando no chá de bebê?!
Então vamos às sugestões para este dia tão alegre e divertido. 
Ai, ai, ai... tem cada coisa liiiiiiinda!!!!!!!!!!!!! Espero que você concorde comigo!!!!!!

Para começar, vamos às sugestões de convitinhos:

















E para receber os convidados, nada melhor do que uma bela guirlanda! Eu sei, eu sei...sou mesmo apaixonada por elas!!


Bem, feito isso, agora é hora de pensarmos na decoração. 

Hoje a grande sensação são os bolos feitos com fraldas. Mas, é lógico, um bolo comestível, e bem decorado, tem seu valor!!
























Tudo deve ser pensado com carinho e dá para usar e abusar da criatividade!!





A mesa deve ser o centro das atenções e pequenos detalhes fazem toda a diferença. Usar pratinhos e talheres coloridos, canudos de papel estilo retrô dão um charme especial!!






Eu acho esses talheres de madeira uma graça. Com carimbos de scrapbooking dá para fazer detalhes lindos neles!!





E que tal fazer coisas divertidas e diferentes também?!!

Por exemplo, fazer cartões para que seus convidados deixem registrado tudo o que desejam para seu bebê. Com certeza ele vai adorar ver isso quando estiver crescidinho!!!

E para finalizar...algumas sugestões de lembrancinhas!!!





Fonte das imagens: Google, www.tomesophiefestas.com.br, www.mimoselembrancas.com.br.

domingo, 3 de fevereiro de 2013

CAMAFEU DE NOZES (...OU NÃO)

Eu adoro este docinho. E ele é tão fácil de fazer....
Ah! Às vezes as nozes ficam com o preço pela hora da morte! Não desista da sua receita...utilize amendoim no lugar das nozes!!
Foi o que fiz nos camafeus das fotos.

Bom apetite!!!!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
200g de nozes moídas
Leve estes dois ingredientes ao fogo até que desprendam do fundo da panela. Deixe esfriar

Cobertura
500g de açúcar de confeiteiro
100ml de leite
Algumas gotas de limão (para deixar a cobertura bem branquinha)
Misture os ingredientes em banho-maria para que o açúcar se dissolva

Modele a massa de nozes no formato de croquetinho. Com a ajuda de um garfo, afunde o docinho na cobertura (que deverá ser mantida no banho-maria). Coloque o doce banhado em uma fôrma untada com um pouquinho de manteiga e deixe lá até que sequem. Antes que sequem coloque uma nozes para decorar.

Pronto!! Fácil, não?!

Depois coloque-os em forminhas de papel.



Você pode presentear alguém querido com esses docinhos, afinal são um charme!!!


domingo, 13 de janeiro de 2013

CREME DE MANGA

Quase todas as vezes que vou a um restaurante com meu marido a gente acaba escolhendo um prato ou uma sobremesa para tentar reproduzir em casa.
Algumas vezes consigo, outras não. As vezes levo muito tempo para conseguir o resultado desejado, mas cada conquista é uma alegria!!

Na semana passada o prato escolhido foi na verdade uma sobremesa. Um creme de mangas.
Meu marido comeu e já avisou que queria repeteco em casa.
Desta vez foi bem fácil e realmente é uma delícia. E melhor....facílimo de fazer!





Compre mangas (escolha as que tem menos fiapos), descasque, corte em pedaços pequenos e leve ao congelador.

Coloque as mangas congeladas em um processador, com um pouco de creme de leite (a quantidade é colocada à olho, mas coloque pouco - e aos poucos - para atingir a cremosidade necessária) e, se quiser, coloque um pouquinho de açúcar.
Bata bastante. No início a consistência será de "manga ralada" (rs), mas a medida que vamos batendo ela vai se tornando cremosa.

Sirva a seguir. É delicioso e refrescante.





Experimente essa delícia!!!